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自制食材 果干鸡肉披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 高筋粉（饼皮） | 110克 |
| 低筋粉（饼皮） | 50克 |
| 牛奶（饼皮） | 90克 |
| 糖（饼皮） | 10克 |
| 玉米油（饼皮） | 10克 |
| 酵母（饼皮） | 2.5克 |
| 盐（饼皮） | 2克 |
| 披萨草（没有可不放）（饼皮） | 1克 |
| 蓝莓干（馅料） | 适量 |
| 昆布粉（馅料） | 1勺（自带） |
| 马苏里拉芝士（馅料） | 120克 |
| 鸡肉（馅料） | 120克 |
| 洋葱（馅料） | 40克 |
| 葱（馅料） | 1段 |
| 姜（馅料） | 1块 |
| 盐（馅料） | 2克 |
| 青红椒（馅料） | 适量 |
| 全蛋液（刷边） | 适量 |
步骤
1. 面团内所有材料按照先液体后固体放入面包机，酵母挖坑放在最上面。启动面包机和面程序15分钟，揉成光滑的面团。
2. 揉面期间准备材料，鸡肉切丁，加入盐，再加入一勺昆布粉（没有可不加）。
3. 搅拌均匀，表面封一层食用油防止水分蒸发，待用。
4. 蓝莓干切粒，葱头切碎，青红椒切圈。
5. 炒锅上火，倒油，油热下入葱姜煸出香味。
6. 加入昆布粉煸炒均匀。
7. 下入洋葱碎煸炒均匀，至鸡丁八分熟，关火，待用。
8. 面团发酵至2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。
9. 披萨盘刷一层油。
10. 面团擀成圆形，放入披萨盘，用手推出边，叉子扎出小洞，防止烘烤时鼓起。
11. 刷上披萨酱，洒上几粒小香肠，撒一层马苏里拉芝士碎。
12. 把炒熟的鸡肉铺在表面，四周刷上蛋液。
13. 最后把所有的马苏里拉芝士碎全部撒上。预热烤箱上下火200度15分钟。
14. 放入烤箱上下火200度烘烤20分钟即可。
小贴士
1、没有高筋粉低筋粉可以用中筋粉代替。
2、蔬菜可以随意替换。
3、鸡肉炒制时不要过火，后面烤制时容易烤老，鸡肉会发柴。
4、温度和时间根据自己烤箱掌握。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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