咸味～火腿葱花卷

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉放大盆里

2. 撒入酵母粉

3. 加入白糖，加入白糖可以提味也可以有助发酵（不喜欢的可以不加）

4. 筷子搅成几下，让酵母粉和白糖，面粉混合均匀

5. 慢慢分多次加入清水，搅拌成絮状，这里气温还在30度以上，所以用凉水可以，气温清凉地方就建议用温水和面哟（不要一定性全部倒入清水，因为天气，面粉质量，品牌等都会影响面粉吸水量的）

6. 揉成均匀适中的面团后，加入半勺猪油，可以增加馒头包子蓬松感（没有猪肉可以忽略）

7. 再揉均匀后，盖上保鲜膜，静待发酵至1.5-2倍大

8. 面团发酵期间，准备其他配料火腿肠切碎粒备用

9. 葱切碎备用

10. 葱花放碗里，加一点点盐，香油搅拌均匀备用

11. 面团发酵至2⃣️倍大，内部呈蜂窝状

12. 拿出来揉一会排气

13. 然后擀成薄片，擦上一层薄薄的香油（最好擀成长方形，原谅我不大会耍擀面棍，所以形状无法控制，能均匀擀薄就已是万幸）

14. 均匀撒上点盐和胡椒粉，会香很多（喜欢清淡的就免了）如果这里撒盐的，前面腌葱花的记得少盐，这步不打算撒盐的就多加点盐

15. 再均为撒上葱花

16. 火腿肠粒

17. 由一边向另一边卷起，直到卷完

18. 切成三角形的段状

19. 在三角形顶部用筷子压在中间位置

20. 均匀用力压下去，整成形似蝴碟形状

21. 整完放蒸锅里，再静待二次发酵约十分钟，然后开火烧开蒸约8分钟，熄火焖2分钟，出锅随吃了！

22. 虽然样子不是很完美，但味道非常不错！最主要家人吃高兴了！

小贴士

1，分享馒头，包子小窍门，特别对于新手，也许能用上！

面粉里加少许白糖，有助发酵，或者加入一个鸡蛋揉面，也可以加快发酵时间，另揉好面团后再加点猪油揉，可以增加成品的蓬松度！（纯属分享，不喜勿喷）

2，以上用量仅供参考值，准确用量需视实际操作时候适当调整

3，夏天气温和暖，可用凉水和面，秋冬气温凉，需用温水（40度内）和面

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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