热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 荷香蒸猴头菇鸡腿肉（附如何清洗猴头菇）
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鸡腿 | 2个 |
| 猴头菇 | 2个 |
| 荷叶 | 2张 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜子 | 3个 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
步骤
1. 砂锅注入水，加入两勺粘米粉搅拌均匀。
2. 粘米水煮至30-40度。感觉比手的温度高一些但不烫手，放入猴头菇。
3. 找一个盘子，盖在猴头菇上，目的是让猴头菇完全浸入水中。
4. 盖上锅盖，让其浸泡两小时。
5. 两小时后水内还是有点余温，这是开始揉搓猴头菇挤出黄水。
6. 洗到猴头菇揉捏后水还是清澈的没黄水就可以了。剪去蒂部，撕成一朵朵。
7. 鸡腿肉去骨切小块，加入猴头菇。
8. 加入油，盐，蚝油，生抽，糖，料酒，生粉。
9. 搅拌均匀腌制40分钟。
10. 荷叶放入水中泡15分钟泡软。
11. 姜切片，葱打成葱结，蒜子拍一下去皮。
12. 将荷叶铺开，放入腌制好的猴头菇鸡腿肉。表面摆上葱结，蒜子，姜。
13. 包起来放入锅中大火蒸30分钟。
14. 成品
15. 成品
16. 成品
小贴士
泡猴头菇选用保温性强的锅具。
粘米水也可以换成淘米水。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）
上一篇：天上掉馅饼了，开不开心！？
小吃相关推荐
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
评论列表