秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.先将羊肉用温水清洗干净，泡在温水中约1小时，泡出血水。

2. 2.然后将羊肉捞出，晾干水分。

3. 3.备好香料：大葱、洋葱、生姜、红枣、香叶、花椒、桔皮、西红柿

4. 4.将香料清洗干净切好备用。

5. 5.胡萝卜刮皮后切滚刀块。

6. 6.锅里倒少量的油，烧大热后下羊肉块煎，一面煎黄，再翻面。注：一定是用大火，这样可以锁住内部水分；还有不要勤翻动，否则就变成煮了。

7. 7.煎到表面微黄时下备好的全部香料。

8. 8.当香料炒出香味后倒酱油炒，慢慢地倒关照颜色，大约用1汤匙的酱油。

9. 9.炒上色均匀后加入清水，盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。注：煮开后可改用压力锅，煮的透，且省时。

10. 11. 将切好的胡萝卜块下锅煮熟透即可。注：不要烧的太干，多点汤汁泡饭，就大馍会非常滋润。12. 起锅前可以撒把蒜苗，或香菜。13.美味的羊肉出锅了，给你盛上一碗。

11. 11. 将切好的胡萝卜块下锅煮熟透，这锅羊肉就烧好了。注：不要烧的太干，多点汤汁泡饭，就大馍会非常滋润。

12. 12. 起锅前可以撒把蒜苗，或香菜。

13. 13.美味的羊肉出锅了，给你盛上一碗。

小贴士

1.做红烧羊肉要选择带骨的，有肥有瘦的较好。

2.不用胡萝卜，用白萝卜，或红皮白肉萝卜都是不错的。

3.羊肉不焯水会更加香，但是一定要先泡出血水，再晾干水分，才能有效去除异味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐