香甜栗子泥

更新于： 2025-03-06分类：小吃阅读： 18

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 今天用的就是这种新鲜的板栗，味道特别甜。有的人说板栗不太好去皮，可以将板栗放在阴凉的地方，通风晾两三天再煮。

2. 中间用刀横切一个小口子。锅中将水烧开，关火后立马放入板栗，焖五分钟之后再开盖去壳。

3. 板栗去壳后加入适量的清水，放入高压锅中，上气后煮五分钟。

4. 将板栗连着煮板栗的水一起放入破壁料理机中打成泥。

5. 将板栗泥倒入不粘平底锅中。开中小火翻炒。

6. 炒到板栗中的水分收干一点后加入黄油和白砂糖。

7. 开中小火不停的翻炒，一定要记住一边炒一边翻动。20分钟之后，锅底已经不太粘了。

8. 25分钟之后四周也不粘锅。

9. 30分钟达到理想的抱团状态。

10. 栗子泥冷却后分成50克每份，滚成圆形。

11. 放入月饼模具中。

12. 模具放在平盘上，用手掌轻轻往下按压模具，小心提起空模具。

13. 非常香甜的栗子泥。

14. 直接吃就非常美味了，还可以用来做各种点心。

15. 做蛋黄酥和月饼，口感也是极好的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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