好吃酥脆的红糖烧饼
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面皮: | |
面粉 | 180克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 2克(天冷可以3克) |
油酥 | 面粉:油=2:1 |
面粉 | 80克 |
油 | 40克 |
红糖馅儿: | |
红糖 | 40克 |
面粉 | 5克 |
芝麻: | 适量,用于表面装饰 |
糖水: | |
白糖 | 10克 |
水 | 5克 |
步骤

1. 把面皮材料混合,用筷子搅成絮状,然后用手捏成团,因为天气较冷,所以放置烤箱发酵至两倍大。

2. 趁着发酵的间隙,把油酥和馅儿都准备好

3. 发酵好的面团转移到操作台,揉至光滑。

4. 把油酥放进面皮里,包好,擀面杖擀成长方形

5. 将面皮卷成长条卷,然后切成8个小剂子

6. 小剂子压扁,将糖馅儿放进面皮里,包好收口;

7. 再次用擀面杖压扁,圆形或者长方形,随你开心就好!好吃的秘诀就是越薄越好啦!

8. 刷上糖水,撒上芝麻,为了防止芝麻掉,可以用手或者擀面杖再按压一下。

9. 放入烤箱,170度预热。165度20分钟左右。(时间只是参考,具体还需看看自家烤箱的脾气哦)

10. 好吃酥脆的红糖烧饼。吃的时候渣渣到处掉!
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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