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自制食材 红火喜庆的大枣虾仁堡
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 材料1：干红枣 | 清水 |
| 鸡蛋1个 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 酵母粉3克 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 盐3克。 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 煮枣的汤60克 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 枣泥150克 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 材料2;A.高筋面粉300克 | B.葡萄干100克，黄油20克。 |
| 材料3:红枣面包2个 | |
| 生菜1叶 | |
| 奶酪2片 | |
| 千岛酱2勺。 | |
| 北极甜虾16个 |
步骤
1. 洗干净的红枣跟清水一起放入锅中，大火煮开。
2. 转中火煮至红枣全部沉底，柔软，且枣香味四溢。
3. 关火后连汤带枣的倒入碗中待其自然凉透。
4. 将红枣捞出，剥皮去枣核，取枣泥待用；煮枣的汤也过筛待用。
5. 将所有A料加入面包机揉成光滑面团，然后再加入用清水泡软的葡萄干以及黄油，继续揉面 至葡萄干全部被揉碎，或者面团能拉出薄膜。
6. 盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。
7. 将发酵好的面团取出，擀开卷起去气泡后醒面10分钟；然后将面团分成同等量的小面剂子，并逐个擀开卷起成小面卷。
8. 将小面卷按扁擀成长形薄片，再将面片对折成三片的正方形面包坯。
9. 稍稍整形后，将面包坯放入纸模中做二次发酵。
10. 待面包坯发满模具，表面轻刷一层全蛋液，然后送入烤箱，150度，15分钟烤焙。
11. 北极甜虾拿出放冰箱冷藏室自然化冻后剥壳待用；生菜洗好控干水份；将面包横着对面剖开。
12. 面包片上依次摆放上奶酪片、生菜、虾仁，然后在另一片面包上抹匀千岛酱，盖上即可。
小贴士
煮熟透的枣很容易剥皮，轻轻一揭就会剥离，枣核用筷子轻轻一夹也就会取出。
葡萄干要提前泡软后再放入，这样柔软的葡萄干就会被打碎融入面团中，让甜味更均匀。
做虾仁堡，用千岛酱调味很不错，里面的酸黄瓜颗粒酸甜的口感能给虾仁去腥。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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