银耳桃胶羹

更新于： 2025-03-04分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 紫薯切小块备用

2. 桃胶泡12小时，去杂质，洗净。银耳洗净，温水泡发。

3. 将银耳，桃胶加纯净水大火煮开，改文火炖30分钟（其实还可以放些莲子和枸杞，但家里没有存货了）

4. 加入紫薯丁继续炖20分钟。

5. 炖好后出锅，撒上葡萄干，待温度降至60度以下加入蜂蜜。

小贴士

①干银耳选择色泽微黄，根部无霉变的，白色的银耳是硫磺薰过的，根部有霉变的银耳有毒。

②桃胶可以夏天到山里采摘，晒干后备用，市场上的桃胶有些含有杏胶，樱桃胶，纯度不够。

③蜂蜜推荐沙枣蜜，口感馥郁清香，还有补脾，健胃，安神的功效。

这款银耳桃胶羹吃不完还可以做面膜的哟！是不是很赞

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