鸭肉最好吃的做法—啤酒鸭
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
鸭子 | 1只 |
啤酒 | 3听 |
大葱 | 40克 |
生姜 | 10克 |
大蒜 | 8克 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 少许 |
桂皮 | 1小段 |
甜面酱 | 20克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克 |
白糖 | 5克 |
食盐 | 适量 |
步骤

1. 鸭子洗净切块

2. 冷水下锅焯一下

3. 将煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用

4. 葱姜蒜和香料备好

5. 热锅热油爆香香料和葱姜蒜

6. 放入鸭肉翻炒

7. 放入除去盐以外的调料翻炒5分钟

8. 放入啤酒,烧开后中小火炖25分钟

9. 加入适量食盐,继续炖15分钟

10. 最后开大火收汁即可

11. 美味的啤酒鸭做好了

12. 太香了
小贴士
甜面酱没有可以不放,适当多加些生抽
翻炒的时间久些,鸭肉会更香
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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