#不一样的泡芙#无花果酥皮泡芙

更新于： 2025-03-04分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先制作酥皮面团：黄油室温软化，粉类混合放入。由底部向上翻，下压，拌至无干粉状态。（若不想用刮刀，用手将黄油和面粉捏至无干粉状态亦可。）

2. 用保鲜膜包起来，慢慢整成圆柱形，放冰箱冷藏。

3. 开始制作泡芙面团：牛奶、黄油、盐一起放入锅中

4. 加热并稍微搅拌

5. 煮至沸腾时，离火，加入面粉，用木勺快速搅拌，使面粉和牛奶完全混合。再开小火，用木勺搅拌至锅底形成锅巴，关火。

6. 等面糊冷却到不太烫手（温度在60-65度）时，分次加入蛋液，搅拌均匀

7. 用木勺挑起面糊，面糊呈倒三角形状，且不会滑落，不用再继续加蛋液。

8. 装入裱花袋，挤在烤盘里，注意留够膨胀空间。

9. 挤制结束，将提前取出的酥皮切片，盖在面糊上

10. 预热好190度的长帝焙Man CRTF32K烤箱。中层上下火190度烤10-15分钟，

11. 当泡芙膨胀定型后，温度降至175度继续烤20分钟。

12. 出炉~

小贴士

1、烘烤泡芙期间，不要开烤箱门。

2、馅料和装饰可根据喜好自由调整。

3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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