【家常美食】鸡腿干锅的做法，简单又美味，轻松在家DIY！

更新于： 2024-06-21分类：热菜阅读： 25

想要在家做一道鲜香麻辣的美食吗？不妨试试这道鸡腿干锅，简单易学，口感鲜美，香辣诱人，绝对让你的餐桌增添色彩和风味！

用料：

鸡腿 8只、干红辣椒 200克、花椒适量、姜一块、蒜三个（独蒜）、盐适量、料酒适量、白糖、白芝麻适量、生抽适量、五香粉适量

做法：

先把鸡腿清洗干净切成小丁，放入适量的料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制半小时，让鸡肉充分腌制入味，盐一定要放够，要不然后面再加盐是入不了味的。
热锅冷油，油量要能淹过鸡腿丁的量才行，待油温烧至七成热时，放入鸡腿丁炸至金黄捞出沥油备用。
锅里留少量油，开中小火，先放入蒜末花椒炒香，再放入干辣椒炒脆炒出辣味，接着放入炸好的鸡腿丁快速翻炒三到五分钟。
最后加少许白糖进行调味，再撒上一大把熟白芝麻快速翻炒三到五分钟即可出锅装盘。
鸡腿干锅不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐或小聚会的不二选择。制作简单，口感丰富，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。快动手试试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！

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