爆炒蛏子

更新于： 2025-03-02分类：小吃阅读： 23

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。

2. 将葱姜切片，大蒜拍扁剁碎，青红椒切丝备用。

3. 将洋葱切丝备用。

4. 锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。

5. 油锅烧热，放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。

6. 接着加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，适量加一点水。

7. 最后放入焯烫好的蛏子。

8. 大火翻炒片刻后起锅。

9. 装盘后用香菜叶点缀一下，爆炒蛏子就做好了。

10. 很诱人吧！

小贴士

1，豆瓣酱本身就有咸味，所以不需要再放盐。

2，蛏子在浸泡过程中，可以适当加几滴油，方便吐沙。

3，蛏子一定要清洗干净，才能避免口感不适。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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