干煸小龙虾
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
冻龙虾尾 | 750g |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 1小块 |
大蒜 | 6瓣 |
菜籽油 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
啤酒 | 1听 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
步骤

1. 冻龙虾尾自然解冻冲洗一下,锅里放水烧开,加入一勺料酒,下入虾尾焯水一分钟关火。

2. 焯过水的虾尾捞出过凉水。

3. 控一下水分备用。

4. 取四分之一的洋葱和生姜大蒜一起切碎备用。

5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入洋葱生姜大蒜炒香。

6. 加入一勺豆瓣酱炒出红油。

7. 下入虾尾翻炒均匀。

8. 加入酱油和十三香炒出香味。

9. 倒入一听啤酒,根据自己的口味放盐和糖调味,中火煮十分钟。

10. 剩下的洋葱切成小块。

11. 十分钟以后啤酒挥发的差不多了,虾尾也已经入味,下入洋葱翻炒提味。

12. 香而不辣的虾尾出锅啦。

13. 味道超级赞哦!
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