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自制食材 地瓜干
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 地瓜 | 10斤 |
步骤
1. 把地瓜表面刷洗干净。
2. 对切。
3. 放入蒸锅，水开蒸8分钟。
4. 蒸好不烫手的时候去掉外皮。
5. 放入平盘里，放在阳光充足的地方晒太阳。
6. 另一锅打去皮蒸。（蒸了3锅）
7. 蒸好平铺，太阳底下晒一天。（晚上装袋子放冰箱冷藏，否则天热容易坏掉）
8. 第二天接着放太阳下晒，如果遇到阴天就得用烤箱了，190度，15分钟。
9. 烤至表皮微干。
10. 翻面继续烤。
11. 烤到表皮变干，颜色变深。
12. 二次放入蒸锅里，水开蒸8分钟。加快水份析出，增强甜润滋味。
13. 蒸好，夹出平铺盘上。
14. 太阳出来就继续晒太阳大约2天，地瓜颜色会加深，中途翻面会有黏的糖份晒出来。（晚上密封冰箱冷藏）
15. 白天接着晒太阳，晒到地瓜两头有点变硬，三次放入蒸锅再蒸8分钟。避免太阳晒导致的干硬。
16. 平铺晾干，柔韧而不干硬，糯糯的口感，晾到这种程度就可以了。（不确定的话可以边晾边吃）
17. 晒好的地瓜干，密封冷冻保存。（是冷冻保存）
18. 饿了、累了、瘫在家中追剧的时候来一根，好吃到一根接一根。
小贴士
①蒸和晒交替进行，这样出来的地瓜干不会很干让人咬不动。
②一次可以多晒些，你会发现晒多少都觉得不够吃，10斤地瓜出2.5斤地瓜干。
③太阳晒地瓜干前要看天气预报。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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