卷心菜炒粉丝

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 粉丝用冷水泡软，大约需要二十分钟。如果比较着急可以用温水，但是不能用开水，容易起坨结块。

3. 胡萝卜去皮，青椒去蒂，包菜剥去老叶，小葱葱去根去黄叶，各种蔬菜清洗干净。小葱忘记拍进去了

4. 青椒切细丝

5. 香菇切成薄片

6. 胡萝卜切细丝

7. 包菜去蒂切细丝

8. 准备姜蒜辣椒，洗净

9. 姜蒜去皮切末，辣椒斜切成片，喜欢辣的请加干辣椒。

10. 小葱切成葱花，大部分出锅前撒，分一点出锅后撒。

11. 泡软的粉丝捞出控水备用

12. 锅内放入适量油烧热

13. 小火爆香姜蒜末

14. 加入胡萝卜翻炒几下

15. 加入香菇翻炒

16. 放入辣椒翻炒

17. 放入卷心菜和青椒翻炒均匀

18. 卷心菜炒软至变色后加入粉丝翻炒

19. 炒匀后加入适量开水继续翻炒，让粉丝再吸收水分。

20. 水分吸收差不多后开始调味，先加入适量盐

21. 再加入适量生抽

22. 加入适量蚝油

23. 翻炒均匀后加入葱花继续翻炒均匀后出锅

24. 出锅后在表面撒点葱花。

小贴士

1.盐量减少可以直接当主食。

2.如果觉得粉丝太长可以在下锅前剪断

3.根据口味需要可添加鸡精，味精，糖。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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