青菜油渣包

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好中筋面粉，碗里放入发酵粉和糖，加入温水混合均匀。

2. 将酵母水加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状。

3. 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 青菜洗干净焯一下水（青菜变色即可，不要焯过了）。

5. 焯过水的青菜过一下凉水，挤干水分切碎。

6. 胡萝卜切碎。

7. 切好的青菜胡萝卜放在一起，加入猪油渣混合均匀。

8. 大葱洗干净切成葱花，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。

9. 将炒好的葱花倒入混合好的馅料里面，放盐、蔬之鲜、十三香和香油搅拌均匀。

10. 油渣青菜馅就做好啦，放在一边备用。

11. 看一下面团，发酵的很好。

12. 将发酵好的面团揉光排气。

13. 搓成长条分成大小一致的小剂子揉光滚圆。

14. 擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

15. 放上足够多的包子馅，包成自己喜欢的形状，依次做完剩下的面团。

16. 蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。

17. 油渣青菜包出锅了。

18. 闻起来特别香。

19. 白白胖胖的让人食欲大开。

20. 掰开一个瞧瞧，皮薄馅大。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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