麻辣牛肉面

更新于： 2025-02-26分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 这是快出锅的麻辣牛肉面，下面一起看看具体做法：

2. 手打拉面1包待用；

3. 锅里先倒入清水，加少许油，这样煮出来的面比较顺滑；

4. 葱先洗净；

5. 水烧开，把面放进去捞熟；

6. 夹起先碗里，待用；

7. 锅里加一勺油，先把葱白炒香；

8. 加老干妈酱，转中小火炒香；

9. 加花椒1把，小火，炒香，火不要太大，可以避免烧糊；

10. 加1碗清水，转大火煮开；

11. 烧开汤底，加辣椒油；

12. 煮开汤底；

13. 加牛肉卷；

14. 牛肉卷煮熟，加捞好的面条；

15. 撒葱粒；

16. 加少许盐和味精，起锅；

17. 麻辣牛肉面，完成了！

小贴士

捞面的时候加点水，可以防粘。

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