关东煮

更新于： 2025-02-26分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 香菇剪掉蒂部，胡萝卜切半厘米的厚片

2. 开水焯烫一分钟

3. 包菜开水焯烫至变软

4. 豆皮切成长条片

5. 开水焯烫变软

6. 香菇打十字花刀

7. 锅中加入纯净水五成满

8. 加入胡萝卜片

9. 香菇

10. 大火煮开转中小火前三十分钟

11. 准备关东串，甜不辣

12. 鱼豆腐

13. 魔芋丝

14. 豆皮折叠成风琴装，串串

15. 包菜折叠，再卷成卷，串串

16. 准备底料，生抽三汤匙，一汤匙约十五毫升

17. 一汤匙花雕酒（如果没有味淋，可以用花雕酒或者料酒替代）

18. 白砂糖五克

19. 搅拌均匀，加入锅中

20. 将关东串放入锅中开始炖煮吧！随时都可以吃哦！超级简单，不失清爽美味，蟹棒给汤底提供了鲜美，就是没有木鱼花，也一样鲜美。

小贴士

味淋是可以用花雕酒替代味道最接近，我没买木鱼花，加入蟹棒，蟹棒的鲜美，可以给汤底增加海鲜的鲜美，我没加盐，个人感觉咸淡正好，可以依据自己的口味，酌情添加盐调味儿。

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