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自制食材 爆炒基围虾
食材
| 基围虾 | 适量 |
| 芹菜 | 一棵 |
| 土豆 | 一个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 干红辣椒 | 几个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 少量 |
| 植物油 | 适量 |
| 麻辣香锅调料 | 半勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
步骤
1. 芹菜洗净切小段
2. 葱切丝
3. 干红辣椒切小段
4. 姜切丝
5. 土豆切条，用清水洗去淀粉
6. 基围虾去虾线，洗净控干水分待用
7. 锅中放入适量植物油，放入土豆条
8. 炸至焦黄
9. 盛出待用
10. 放入大虾翻炒
11. 炸至外皮酥脆，盛出待用
12. 放入葱姜干红辣椒爆香
13. 放入芹菜翻炒
14. 放入半勺麻辣香锅调料
15. 放入半勺郫县豆瓣酱
16. 放入一勺料酒
17. 放入一勺生抽
18. 放入少量糖
19. 翻炒均匀
20. 放入土豆条和基围虾
21. 大火翻炒均匀关火出锅
22. 成品图
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