蒜香小龙虾

更新于： 2025-02-22分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 首先处理小龙虾，肠子从尾巴处拉出来，依次做完，买的时候请阿姨帮忙处理的哈～

2. 之后冷水反复冲洗，在用干净的牙刷把龙虾肚皮刷干净。

3. 大蒜去皮，洋葱切好，准备好所有食材。

4. 锅中加入水大火烧开后下入小龙虾焯水，煮1分钟捞出。(可以根据个人喜欢选择是否需要焯水，个人觉得烫一下再烧更卫生)

5. 起油锅，加入切好的蒜，洋葱及香料煸炒出香味。

6. 把焯水的龙虾倒入锅中翻炒。

7. 加入豆瓣酱。

8. 再加入啤酒。(如果量多可以加入少量纯净水)

9. 按个人口味加入盐调味。

10. 盖上盖子，中火煮15分钟。

11. 15分钟后打开盖子，加入白砂糖提鲜，将美食锅断电。

12. 盛出装盘。卫生又好吃的小龙虾完成啦！

13. 来一杯啤酒，闷热的5月，惬意。

14. 想吃自己做，做法十分简单，厨房小白一看就会。

15. 我要开动喽～

小贴士

小龙虾一定要把肠子拉出，建议最好开水中烫一下再烧，可以按自己的口味调味，喜欢吃辣可以加一些辣椒。

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