黄金炸猪排

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 里脊肉洗净去筋膜，切厚片

2. 用肉锤反复锤打直至变薄变大

3. 将肉片置于大盘里，淋上料酒，洒上少许细盐、胡椒、一点点生抽和美极鲜味汁，腌制片刻

4. 腌好的肉片，洒上薄薄一层干面粉，提起肉片抖掉多余的面粉，只留薄薄的一层

5. 将一只鸡蛋打散倒入盘子里，将肉片两面都均匀地沾满蛋液

6. 在另一只大盘里铺满面包糠，把沾满蛋液的肉片再洒在表面一层面包糠，用手压紧

7. 抖掉多余松动的面包糠，放置在一边备用

8. 锅内烧热足够的油，中高油温时，下猪排炸至两面金黄

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