爆炒猪肝

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水

2. 对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿

3. 准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀

4.切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺耗油

5. 搅拌均匀腌制一会儿

6. 大蒜生姜切片

7. 青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿不吃辣的人买不辣的甜椒反正我觉得辣的好吃

8. 另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀

9. 锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅

10. 重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

11. 然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】

12.过好油的猪肝片儿快速翻炒

13. 先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】

14. 汁儿差不多的时候倒入水淀粉

15. 出锅即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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