鱼香肉丝

更新于： 2025-02-13分类：小吃阅读： 19

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备猪里脊肉一块

2. 先片成片

3. 再切成丝

4. 加入一个蛋清，少许盐，料酒，少许水，淀粉，抓匀，腌制十分钟，去准备配菜。

5. 木耳切成丝，青红椒切成丝，胡萝卜切丝。

6. 再切一些蒜末

7. 起锅烧油，油多一些，把腌制好的肉丝倒进去，滑炒，同时用筷子拨开。

8. 炒至肉变色，变白。（我切的肉丝有点粗）

9. 然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒

10. 接着倒入配菜翻炒，炒到配菜变软，断生。最后倒入蒜末。

11. 另外用一个小碗调一个鱼香汁倒进去。（忘了拍照)。生抽，醋，耗油，水，淀粉，白糖。

12. 鱼香汁倒进去以后，翻炒均匀，煮一分钟，汤汁粘稠。最后撒鸡精，即可出锅。

13. 成品。咸，鲜，香，辣，微甜。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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