香辣卤鸡爪

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡爪洗净

2. 切掉指甲

3. 中间厚的部分划一刀，更入味

4. 冷水下锅加入一勺料酒与姜片

5. 撇去浮沫煮3分钟

6. 捞出过一下凉水

7. 锅内热油放入一勺豆瓣酱与蒜末炒香

8. 倒入鸡爪

9. 翻炒均匀

10. 加入清水没过鸡爪

11. 准备八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶

12. 倒入锅中

13. 碗中加入两勺生抽

14. 一勺蚝油

15. 两勺老抽

16. 半勺盐

17. 倒入锅中

18. 大火煮开

19. 加入半勺盐，盖盖小火煮1小时候左右

20. 熬制汤汁浓稠

小贴士

如果水不够可以中途添一些~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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