猪肉炖粉条

更新于： 2025-02-07分类：小吃阅读： 34

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 粉条清洗干净，用温水泡发。

2. 准备好适量的高汤。

3. 将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻。

4. 取出切成略厚的大片。

5. 热锅凉油，放入猪五花肉片煸炒。

6. 充分煸炒出油份。

7. 加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀。

8. 放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。

9. 倒入高汤，再加适量的水，加入盐、胡椒粉调味，大火烧开，小火炖30分钟。

10. 放入红薯粉条，再炖10分钟。

11. 出锅后撒上葱花、香菜即可。

小贴士

1.猪五花可以切大片，也可以切成大块。

2.粉条一定要提前泡软，可以减少炖制的时间。

3.没有高汤可以全部放清水。

4.水的量一定要宽，因为粉条很吸水，水少了容易扒锅。

5.粉条要选红薯粉条或者土豆粉条，不要用粉丝。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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