豆皮金针菇卷

更新于： 2025-02-06分类：小吃阅读： 91

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 金针菇切掉根部，洗干净，掰开。

2. 豆皮切成长条，宽度大概能包住一半金针菇就可以。

3. 用豆皮包住金针菇，再用牙签固定。

4. 包住以后用牙签固定，不然放进锅中就会散开。

5. 大蒜3瓣左右，喜欢吃蒜，就多来几瓣。

6. 把大蒜切成末，倒入生抽。

7. 再倒入适量蚝油。

8. 盐加一点点就行了，不然会很咸。

9. 糖是盐的两倍。

10. 加入半碗的清水搅拌一下。

11. 加入3勺淀粉，搅拌均匀。

12. 锅中倒适量的油，油热改中小火，将金针菇放入锅中，两面都煎一下。

13. 酱汁再用筷子搅拌一下，然后倒入锅中。

14. 大火煮开后改小火，直到汤汁浓稠以后，就可以关火了，这是个准备好盘子，用筷子把豆皮卷夹到盘中摆盘，并将牙签取下来。

15. 把锅中的汤汁均匀淋到豆皮卷上面，最后撒点葱花和小米椒点缀。

16. 看起来是不是很有食欲？

小贴士

酱汁在倒入锅中之前一定要再次用筷子搅拌均匀，不然淀粉会沉在底部。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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