西红柿炒蛋

更新于： 2025-02-06分类：小吃阅读： 26

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 西红柿炒蛋的材料很简单。

2. 西红柿切片后再切为小块。

3. 蛋汁打匀备用。

4. 中火热油锅，油要多。油热后，摇一摇锅子，让锅壁也沾一下油。

5. 先炒蛋，将蛋汁沿锅壁的边缘倒入，不可直接倒在油锅中央。

6. 入锅后要立即用铲子快速翻动，让所有蛋汁都吸足油脂，这样蛋就会很滑嫩。

7. 蛋汁不必等到全部熟透，还有点半熟就要盛起备用。

8. 用原来的油锅，将西红柿和葱段下去翻煮。

9. 西红柿有些变软后，加上一点西红柿酱让风味更为丰富一点。

10. 将炒好的鸡蛋倒回锅里，快速用铲子将蛋皮切碎，跟西红柿快速拌一下，就可准备起锅。

11. 起锅前才加一些盐，这样西红柿正好释放汁液，上桌时鲜嫩多汁，达到最理想状态。盐一定要这时候才加，太早加盐，炒蛋就会变的汤汤水水的。

12. 盛盘上桌！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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