火腿鸡蛋炒面

更新于： 2025-01-23分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 来张美照！是不是很诱人！

2. 先做准备工作：准备蒜末，干红辣椒段和葱花备用；

3. 火腿片两张切细丝；

4. 鸡蛋一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼；

5. 然后把鸡蛋皮也切成细丝；

6. 锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味；

7. 接着下青菜煸炒几下；

8. 再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀；

9. 然后下入面条快速翻炒几下；

10. 再调入适量生抽，老抽和一小勺蚝油继续炒均匀；

11. 最后调入适量胡椒，鸡精炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。

12. 成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！

小贴士

1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。

2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！

3.炒面时，最好选用不沾锅。

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