百鸟归巢

更新于： 2025-01-20分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 瘦肉洗净切丁，调入盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制片刻；

2. 同时备好其它食材；

3. 胡萝卜和西芹洗净切丁，玉米对半切开，顺利剥粒；

4. 碧根果撒上一点点盐粉，均匀摊开；

5. 放入微波炉，高火叮1分钟40秒后取出，放凉待用；

6. 腰果果粒比较大，放入微波炉高火叮2分钟左右，取出放凉后一样脆脆的

7. 烧开适量清水，水中调入2克盐，倒入西芹和胡萝卜焯煮片刻；

8. 再倒入玉米粒焯熟；

9. 捞起，沥干水；

10. 热锅，倒入食用油，将瘦肉粒煸炒熟；

11. 倒入西芹、玉米和胡萝卜粒，翻炒均匀；

12. 盛起，最后将酥脆的果粒铺在上面即可。

13. 成品图

小贴士

食尚小贴士：

1.瘦肉粒提前腌制入味，再煸炒成焦黄色，口感嫩滑鲜香。

2.果仁用微波炉叮脆比油炸的健康，还可以适当添加其他果仁。

3.果仁不能混合在食材中，因为食材中的温度和湿气，加快果仁软化，口感不佳，铺在上面就可以了。

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