蕃茄豆腐煲

更新于： 2025-01-20分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 西红柿去皮切块备用。

2. 豆腐切成大小均匀的块。

3. 锅中做热水，将豆腐块放入焯烫一下捞出。

4. 鸡蛋打散，锅中放少许油，将鸡蛋炒好盛出。

5. 锅中放适量油，将蕃茄放入煸炒。

6. 炒出红油关火盛出。

7. 将蕃茄放入砂锅中，开火烧制。

8. 加入豆腐块。

9. 再加入适量的鸡汤。

10. 加入少许盐调味。

11. 锅开后小火慢慢煲制。

12. 放入鸡蛋。

13. 继续小火煲制，期间注意翻动，防止糊锅。

14. 豆腐入味即可关火。

15. 成品图

16. 成品图

17. 成品图

小贴士

豆腐焯制可去除豆腥味。

没有鸡汤可以加入鸡精，或者直接用清水亦可。

也可以直接用砂锅煸炒蕃茄。

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