自制午餐肉

更新于： 2025-01-20分类：自制食材阅读： 0

食材

步骤

1. 准备好所有材料。我买的五花肉，回来自己用料理机做的肉馅，这样比较干净

2. 打2个鸡蛋，将鸡蛋清加入肉馅。（手法不熟练的，可以使用分单工具）

3. 加入葱姜末

4. 加入盐

5. 加入白砂糖

6. 加入酱油

7. 配料加入后（不分先后顺序）开始按一个方向搅拌

8. 快速搅拌，直到肉馅上劲

9. 搅拌好的标志：插上筷子不会倒

10. 加入淀粉，继续按同一方向搅拌，直到淀粉和肉馅融合均匀

11. 搅拌好的肉馅加入方形容器内，容器内抹一层食用油，方便脱模

12. 用勺子用力压实，这样做成的午餐肉不会出现空洞情况

13. 用保鲜膜包裹起来

14. 放入蒸锅中火蒸40分钟

15. 蒸熟的午餐肉

16. 表面淋上一层蛋黄

17. 再蒸8-10分钟

18. 倒扣脱模

19. 切成薄片，自己吃，喜欢切的厚一点，一口实实在在的感觉~

20. 成品

小贴士

感谢亲们观看我的食谱~ 满妈会努力为大家带来更多美食~谢谢

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