孜然鱼豆腐

更新于： 2025-01-16分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 鱼豆腐温水里泡5分钟，捞出。

2. 青椒洗干净。

3. 去蒂去籽，切小块。

4. 一个小米辣，一瓣蒜。

5. 小米辣切圈，蒜切碎。

6. 热锅凉油，油微热放入小米椒和蒜末，中小火炒出蒜香味。

7. 放入半小勺孜然粒。

8. 中小火炒出孜然香味。

9. 放入鱼豆腐。

10. 改文火把鱼豆腐翻炒均匀。

11. 沿锅边淋上一汤匙生抽提鲜。

12. 文火翻炒均匀。

13. 放入青椒块，文火翻炒均匀。

14. 加半小勺盐入味。

15. 加一汤匙清水，把鱼豆腐烹香，急火翻炒均匀让孜然和盐更好的入味。

16. 盛盘。微辣鲜香，孜然味浓郁。

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