DIY手工紫薯馅

更新于： 2025-01-15分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 我觉得紫薯已经很甜了，所以没有放糖，喜欢更甜一点的小伙伴也可以适量的加一些白砂糖。

2. 准备紫薯三个洗干净

3. 准备紫薯三个，削去皮

4. 切成块

5. 上锅蒸半个小时左右

6. 蒸熟的紫薯放入料理机中加上牛奶，打成细蓉

7. 用料理机尽量打细一点，如图

8. 热锅冷油

9. 油温六七层时，倒入紫薯。

10. 加入炼乳

11. 不停的用硅胶挂到翻动。

12. 一定要不停地翻炒，防止结底，全程小火

13. 在这个过程中紫薯馅越来越干燥，炒到能抱团即可，过程约20分钟左右

14. 做好的紫薯馅，不仅能够做蛋黄酥还能做月饼，好吃又安全，你也尝试吧

小贴士

1.全程小火，边炒边搅拌，防止结底。

2.紫薯本来就是甜的.所以我没有加糖，大家根据个人口味.喜欢甜一点的就适量的加一些白砂糖

3.紫薯也可以蒸完之后再去皮，但是我个人觉得去皮之后再蒸方便一点，大家随意

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