肉炒虫草菇辣椒

更新于： 2025-01-15分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 新鲜的虫草菇去除根部摘净，用水快速洗一下。

2. 小辣椒切丝，我用了一根螺丝椒，不是很辣。喜欢吃辣的可以用辣妹子。

3. 猪瘦肉切丝，葱切片。

4. 热锅放入一勺油。

5. 油烧热后放入切好的肉丝，葱片。中火煸炒。

6. 肉丝炒至八分熟，放入适量的酱油。继续翻炒一会儿让肉上色。

7. 然后放入虫草菇。

8. 再放入辣椒丝。

9. 放半小勺，13香。煸炒一会儿至虫草菇，辣椒丝微熟。

10. 我们放一小勺盐，翻炒几下。

11. 最后放入适量蚝油，增加鲜味儿。

12. 继续炒至汤汁收没即可。

13. 待汤汁收完，即可出锅装盘。

14. 成品图↑炒熟后的虫草菇微微发红。有一点嚼劲，配上辣椒丝，肉丝，味道鲜美！超级下饭。

小贴士

1.草菇要选择新鲜的根部干净的。2.可根据个人口味选择辣椒。3.用中火炒即可。4.炒时虫草菇，辣椒会炒出一些水，稍稍炒一会水消失即可出锅。5.炒熟的虫草菇会变微红，口感有一点嚼劲，味道很鲜。

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