洋葱炸酱刀削面

更新于： 2025-01-15分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，卤味没有可以不放哟。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净后，用刀切成丝，洋葱和小葱用刀切成小丁备用。

3. 东菱早餐机的平底锅中倒入花生油烧热后，爆香适量的葱和洋葱。

4. 洋葱翻炒片刻后，加入黄豆酱。

5. 小火慢慢把黄豆酱炒香。

6. 这个时候加入猪肉末。

7. 大火继续翻炒至变色断生后。

8. 加入鸡精调味，因为黄豆酱已经含有盐分，所以就不用放盐了。

9. 大火翻炒至汤汁浓稠时即可关火，把炒好的洋葱炸酱盛出备用。

10. 锅中倒入适量的清水煮沸后，加入刀削面。

11. 大火煮至2分钟左右，看见刀削面变得透明的时候，即可捞出沥干水分后，用冷水过一下刀削面，这样做出来的面条口感筋道爽滑。

12. 把过水的刀削面捞出沥干水分，放入盘中，上面铺上黄瓜和胡萝卜丝，再放入卤蛋和卤藕，把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可以了。

13. 好吃到哭。

14. 老公吃了3碗没过瘾。

15. 搭配了时令草莓，解腻又爽口。

16. 成品一

小贴士

没有卤菜可以不放，洋葱一定要小火慢慢炸香，酱要小火炒香，这样做出来的酱才好吃哟……

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