爆炒牛肉丝
食材
牛肉 | 250g |
西芹 | 1根 |
生姜 | 1块 |
料酒 | 10ml |
蚝油 | 10ml |
玉米淀粉 | 3g |
黑胡椒酱 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
花生油 | 40ml |
盐 | 1g |
青辣椒 | 1条 |
步骤
1. 牛肉切成丝
2. 装入容器中
3. 放入玉米淀粉、盐、、料酒、鸡蛋拌匀
4. 放入蚝油
5. 放入10ml花生油
6. 拌匀
7. 生姜、胡萝卜、青椒、西芹切成丝
8. 热锅冷油,放入姜丝炒香
9. 放入牛肉丝
10. 迅速翻炒
11. 记得用大火
12. 炒熟后装盘备用
13. 锅中留油
14. 倒入蔬菜丝
15. 放入黑胡椒酱
16. 炒熟
17. 装入盘中
18. 炒好的牛肉丝倒在最上面
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