酸辣鸡胗

更新于： 2025-01-07分类：小吃阅读： 31

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备干料：桂皮，花椒粒，香叶，干红辣椒

2. 鲜姜削皮后切成小片，大葱切成小段

3. 新鲜的鸡胗清洗干净

4. 鸡胗冷水下锅，水开后焯水5分钟

5. 把焯好的鸡胗捞出来，用温水清洗干净

6. 煮锅放入温水，加入所有干料和葱姜，煮10分钟

7. 把焯好的鸡胗放入锅中

8. 大火烧开后小火慢烧20分钟

9. 鸡胗能用筷子穿透就熟了，煮的太熟了口感不好

10. 香卤鸡胗出锅了

11. 鸡胗晾凉后切成薄片

12. 调制碗汁：碗里加入陈醋

13. 加入蚝油

14. 加入花椒油

15. 加入芥末油

16. 加入自制的红辣油

17. 调匀即可，碗汁调好了

18. 把碗汁浇到鸡胗上面

19. 酸辣鸡胗就可以吃了，酸辣鸡胗口感蛮有嚼劲儿的，酸辣适宜，非常独特~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

上一篇：牙签肉

小吃相关推荐