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自制食材 剁椒鱼头
食材
| 鱼头 | 1个 |
| 剁辣椒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香葱 | 4根 |
| 生姜 | 6片 |
| 大蒜 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 3g |
| 白胡椒粉 | 3g |
步骤
1. 今天的主角
2. 准备一个小碗，放入4勺特辣王剁辣椒
3. 大蒜切成末
4. 生姜切成片
5. 小葱洗干净
6. 切成末
7. 大蒜小葱放入碗中
8. 拌匀
9. 加入酱油
10. 蚝油
11. 白糖
12. 白胡椒粉
13. 拌匀
14. 鱼头洗干净后放入一勺蚝油
15. 1勺料酒
16. 1勺酱油拌匀腌制半小时
17. 姜片放在鱼头下面
18. 放好鱼头，将剁椒酱铺在鱼头上
19. 放入开水锅中大火蒸20分钟
20. 蒸好的鱼
21. 锅中烧油淋在鱼头上，撒小葱末即可开吃
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