清蒸鲍鱼
食材
鲍鱼 | 6只 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2颗 |
香菜 | 1根 |
红尖椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
步骤
1. 制作材料:鲍鱼6只,葱1根,蒜2颗,香菜1根,红尖椒1个,青椒1个。
2. 准备好材料,青红辣椒切圈,香菜切断,葱切粒,姜切末。
3. 鲍鱼清水泡20分钟。
4. 鲍鱼壳很漂亮哦~
5. 用牙刷将里外刷干净,剥开壳挖去内脏。
6. 挖去内脏。
7.热锅热水中焯一下。
8. 捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
9. 放入蒸锅大火蒸5分钟。
10. 热锅热油,加入姜蒜末爆香,加青红椒翻炒。
11. 加1勺料酒。
12. 2勺生抽。
13. 1勺蚝油。
14. 充分拌匀。
15. .趁热淋在蒸好的小鲍鱼上,再撒上葱花装饰一下就OK了。
16. 成品。
17. 开吃!
小贴士
鲍鱼不要蒸太久,蒸老了口感不好。
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