虫草花山药炖排骨

更新于： 2025-01-06分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

3. 准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。

4. 把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。

5. 排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用。

6. 砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。

7. 这个时候加入5克料酒。

8. 再加入2片姜。

9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。

10. 大火煮沸后，用勺子撇去浮末。

11. 盖上锅盖炖煮半个小时。

12. 这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。

13. 大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。

14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

15. 大火煮沸后即可关火。

16. 啦啦啦，营养丰富的虫草山药排骨汤就出锅咯，撒上枸杞和香菜段。

17. 我要开动了。

18. 成品一

小贴士

所有的调料都要用清水浸泡15分钟，煲汤的食材可以根据个人喜好来选择其它的食材哟……

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