苹果烧鸡翅

更新于： 2024-12-29分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 鸡翅洗净在内侧打花刀，切到骨，这样能保持鸡翅完整好看又能入味。

3. 葱斜刀切段，姜切丝。

4. 将葱姜铺在打过花刀的鸡翅上，加两小勺料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

5. 苹果选择脆口的，洗净切滚刀块后用清水浸泡防止氧化。

6. 小葱洗净切圈备用。

7. 锅中少量油，放入冰糖和八角。

8. 小火加热，不停画圈搅拌冰糖至融化成焦糖色。

9. 放入腌制好的鸡翅，翻炒均匀上色。

10. 然后放入香叶，桂皮。

11. 继续翻炒均匀。

12. 加入适量开水小火炖半小时左右。

13. 加适量鸡精。

14. 加适量的盐。

15. 最后出锅前把苹果放进去，大火收汁即可。这样苹果不会太软烂而影响口感哦。

16. 出锅装盘后撒一丢丢小葱圈。

17. 鸡翅中满满的都是苹果的清香，这样的鸡翅很独特吧。

18. 酸甜微咸，很开胃，小孩子特别喜欢。

小贴士

1、鸡翅洗净在内侧打花刀，切到骨，这样能保持鸡翅完整好看又能入味。

2、苹果选择脆口的，洗净切滚刀块后用清水浸泡防止氧化。

3、最后出锅前把苹果放进去，大火收汁即可。这样苹果不会太软烂而影响口感哦。

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