白菜包肉
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
白菜叶 | 10片 |
猪肉馅 | 300克 |
小葱 | 2根 |
姜 | 1块 |
独头蒜 | 1头 |
香菜 | 1根 |
香油 | 2克 |
蚝油 | 5ml |
酱油 | 3ml |
生抽 | 5ml |
盐 | 3克 |
白糖 | 2克 |
花椒粉 | 2克 |
十三香 | 2克 |
淀粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜鸡汁 | 5ml |
步骤

1. 准备好白菜叶,洗净待用。

2. 锅中烧开水,将白菜烫两分钟待用。

3. 准备好葱姜蒜、香菜。

4. 配菜切好待用。

5. 准备好肉馅儿。

6. 加入葱末儿。

7. 加入盐、蚝油、生抽、酱油、白糖、花椒粉、十三香、香油、鸡蛋、鲜鸡汁、淀粉。

8. 将肉馅儿搅拌均匀。

9. 将烫好的白菜叶中包入肉馅。

10. 从一头卷起,包裹起来。

11. 逐一包好放入盘中。

12. 放入蒸锅中,开锅蒸12分钟。

13. 蒸好后,倒出盘中的水。

14. 锅中倒入油,放入葱蒜、香菜爆香。

15. 加入蒸鱼豉油。

16. 倒入少许水,煮开锅即可。

17. 将烧好的汤汁浇在菜上,白菜包肉即可上桌了!

18. 清爽宜口的白菜包肉好吃极了!
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