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自制食材 干煸有机花菜
食材
| 有机花菜 | 1个（约750g） |
| 猪肉 | 100g |
| 青椒 | 1个 |
| 小米辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1.5小茶匙 |
| 味精 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 香葱 | 1颗 |
步骤
1. 有机花菜一个
2. 肥瘦相间的猪肉清洗干净切片
3. 小米辣椒切圈青椒切丁
4. 蒜去皮切片备用
5. 香葱洗净切段备用
6. 将花菜切成小朵
7. 清洗干净加1小茶匙盐浸泡10分钟
8. 10分钟后再冲洗一下沥干水分备用
9. 起油锅加热至七成热
10. 放入猪肉
11. 中小火翻炒至变色渗出油脂
12. 用锅铲将肉拨至锅边
13. 放入蒜片
14. 放入青椒和小米辣椒
15. 翻炒均匀煸出香味
16. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀
17. 放入花菜大火翻炒片刻
18. 加1勺的醋（忘记拍照了）和1/2小茶匙盐翻炒均匀
19. 加少许的热水翻炒至断生即可关火
20. 出锅前撒葱花
21. 1/2小茶匙味精翻炒均匀即可
22. 成品图
23. 美味可口的下饭菜
小贴士
1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟
2、花菜无需焯水，会影响口感
3、咸淡依据个人口味酌情增减
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