冬至美食简单易做的家常红烧排骨

更新于： 2024-12-25分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 准备干调：香叶，花椒粒，桂皮，八角，干红辣椒段

2. 大葱切成段，鲜姜切成小片

3. 把排骨清洗干净

4. 锅里加入冷水

5. 加入排骨，水烧开后焯水5分钟

6. 把焯好的排骨捞出来，用温水清洗干净

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油

8. 油烧热后加入所有干调料和葱姜，煸炒出香味

9. 加入焯好的排骨

10. 加入料酒

11. 加入老抽，翻炒2分钟

12. 加入白糖，翻炒均匀

13. 加入开水，水量与排骨持平，盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧30分钟

14. 排骨烧熟了，大火收汁，留少许底汁，加入精盐调味即可

15. 家常红沙排骨出锅了~

16. 家常红烧排骨香辣适宜，骨酥肉烂，香而不腻~

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