宝宝辅食：好吃又健康的水果片

更新于： 2024-12-10分类：小吃阅读： 11

食材

苹果	1个（大概260g左右）
柠檬	半个
盐	少许（用来清洗苹果）
凉白开	1大碗
》水一大碗差不多250g左右。
》柠檬可不用，对成品口感影响不大。
》烤苹果片在苹果的选择上没有太大的要求，偏甜的苹果烤出来会更甜点，偏酸的烤出来自然也会酸一点，苹果脆的烤出来口感会更好点，建议选择较脆的苹果。

步骤

1. 准备好所有食材。

2. 将苹果清洗干净，可先用清水冲洗，然后用少许盐简单搓揉，再用清水冲洗干净即可。

3. 去核，切成4瓣。

4. 用水果刀切成薄薄的苹果片。》切得越薄，最后口感越酥脆，也可减少烘烤时间，所以尽量切薄哈！

5. 准备一个大碗，装一碗清水，挤入半个柠檬汁搅拌，然后将切好的苹果片放入，浸泡15-20分钟。》这一步也可以省去，对成品口感影响不大，不浸泡烤完后苹果片颜色会变深，浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。》小芽因为时间关系，只泡了5分钟，所以成品依旧变色了哈。

6. 预热烤箱，100度，上下火，10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干，摆放在烤盘上，记得烤盘上要垫一层油纸（不要用锡纸），一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。》摆放整齐，不要叠加在一起。

7. 因为是100度低温烘烤，小芽就把两盘一起放入烤箱了哈，一个中上层，一个中下层，2个小时左右，1个半小时的时候检查下，看苹果片的水分是否完全烤干，如果已经比较干了，就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的，但稍稍冷却就会马上变脆，如果苹果片冷却后还是软绵绵的，说明还没有烤好，可以放入烤箱多烤几分钟。》低温烘烤水果片之类的，小芽一般都会放入好几盘一起烤，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘哈，这样才能保证整体受热均匀。