小鸡炖蘑菇粉条

更新于： 2024-12-09分类：小吃阅读： 37

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好松茸蘑菇，洗净待用。

2. 将松茸切片儿待用。

3. 准备好小葱、姜、香菜、宽粉。

4. 配菜切碎待用。

5. 准备好鸡翅根、剁成两段洗净待用。

6. 锅中烧开水，放入鸡翅根焯一下血水。

7. 捞出洗净，就可以开始烹饪啦！

8. 锅中倒入油，放入白糖、八角、花椒，小火融化白糖。

9. 放入鸡翅根翻炒均匀。

10. 再放入料酒、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。

11. 鸡翅根上色后，放入葱姜爆香。

12. 倒入600ml水，大火加热烧开锅。盖盖儿中火炖煮10分钟。

13. 鸡翅根5成熟时，放入松茸，继续炖煮10分钟。

14. 放入2小勺盐。

15. 放入宽粉，让汤汁将宽粉盖过，盖盖儿继续炖煮。

16. 大约七分钟后，汤汁减少了，被吸入宽粉中，宽粉已熟。

17. 撒上香菜末，即可出锅喽！

18. 隔着屏幕都能闻到香味，诱人极了！

19. 配上一碗米饭，满满的幸福感！

小贴士

没有松茸的时候可以用传统的榛蘑、再没有也可以用香菇、鸡腿菇，只要是蘑菇系列的都不会太差。

使用宽粉让整个菜不会烂软不好看，宽粉劲道不粘连，让菜整体看起来不浑浊，非常不错哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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