菠菜蛋卷

更新于： 2024-11-22分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 所需食材。

2. 菠菜洗净放入破壁机，加入少许的水。

3. 打成菠菜汁。如若担心草酸，可把菠菜先焯水再打汁。

4. 碗里打入一个鸡蛋，加入面粉。

5. 加入菠菜汁搅打成面糊。

6. 面糊的浓稠度以提起蛋抽时能流成一条直线即可。太稠就加菠菜汁，太稀就加面粉。

7. 面糊里加入少许食盐，喜欢吃甜的可以加入白糖，做成甜口的。

8. 将不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油。倒入适量的面糊，转动不粘锅，让面糊铺满整个锅底。

9. 调小火将饼两面煎熟。

10. 煎好的菠菜饼从锅里取出平摊在盘子里。

11. 将肉松均匀的铺满整张饼。

12. 从一边将饼卷起，卷的时候注意一定要卷紧实。

13. 卷好的菠菜鸡蛋卷。

14. 用刀将蛋卷切成自己喜欢的大小。

15. 将菠菜蛋卷装盘。

16. 喜欢的试试吧！

小贴士

面粉和菠菜汁的用量根据面糊的浓稠度添加。

卷蛋卷的时候一定要卷紧。

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