金瓜黑米饭

更新于： 2024-11-13分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 先来张美照，很诱人吧！

2. 黑米先清洗几遍，然后浸泡两三个小时；（黑米比普通米难熟）

3. 南瓜一块洗净去皮，记得要买南瓜大头顶端部分；

4. 然后把它从中间切十字，切成四块，每块纵向长约8厘米；

5. 再从每小块两侧切下5~6毫米宽的南瓜条，大约切十几条备用；

6. 取适量蜜饯洗净切碎；（品种随个人喜好选择，我用的葡萄干和黄桃蜜饯）

7. 泡好的黑米沥掉水份倒入大碗中，加入适量白糖（或红糖）、蜜饯、猪油（或食用油）拌均匀；

8. 再放入电饭锅中，加少许清水不要没过米面，把它蒸熟后搅散；

9. 窝形深盘或碗中先刷上一层食用油，如图再摆上南瓜条，间距要适中；

10. 然后用勺子把蒸好的黑米饭填入碗中，填满压实，再放入蒸锅中蒸约8~10分钟即好；

11. 蒸好后取出，倒扣盘中，摆上半颗大红枣装饰即成；

12. 成品！美美享用吧！

13. 成品图！

小贴士

南瓜选大头顶端部分购买，黑米要提前泡发几个小时哈！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐