双色红薯条

更新于： 2024-11-10分类：小吃阅读： 19

食材

步骤

1. 紫薯红薯，洗干净去皮，切成长条如图

2. 锅中烧开水放入水中焯水

3. 焯水过程中加适量盐

4. 会发现颜色很漂亮，大约一分钟左右即可捞出

5. 一定要放在厨房纸上，吸一下水分

6. 放进一个大盆里加适量淀粉

7. 把淀粉均匀的沾满薯条

8. 油烧热下入薯条，炸2分钟左右

9. 可以取一根，尝一下，不要炸过了

10. 炸好后立马捞出放在厨房纸上，吸一下油

11. 这边的锅里加黄油烧热

12. 下入白糖，小火炒至融化

13. 小火炒到轻微琥珀色

14. 就可以倒入薯条翻拌

15. 就像图中那样就可以关火装盘了

16. 哇塞，撒一些白芝麻，真的是好香啊！我是敏茹意，不要忘记关注我哦！

小贴士

紫薯红薯一定要现切现做，以防止氧化

红薯焯水不要太久，以防止变软

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