韩国草莓蛋糕

更新于： 2024-11-07分类：烘培阅读： 36

食材

步骤

1. 鸡蛋分离，烤盘垫油纸，其他材料备好，烤箱预热。

2. 蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次，泡沫丰富加一次

3. 打至湿性发泡，大弯钩状态。

4. 加入蛋黄，低速搅拌均匀。

5. 筛入低粉

6. 翻拌均匀，将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。

7. 送入预热好的烤箱，中层、170度烤8-10分钟。

8. 用牙签一插，不沾就是好了。

9. 淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋

10. 先在下面挤上一条，再挤出花纹，摆上草莓即可。

11. 美美的草莓蛋糕就做好啦

12. 好柔软哦！

13. 喜欢吗？简单系列哦！

小贴士

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。

2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。

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